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Stracci di pasta con verdure grigliate

Stracci di pasta con verdure grigliate

Media difficoltà 20' Primi Piatti a caldo Zucchine

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di carne Simmenthal da 215 g
  • 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne
  • 1 zucchina
  • 1/2 peperone
  • 1 pomodoro
  • 1/2 melanzana
  • 1 cucchiaio di patè di olive nere
  • 1 mazzetto di timo
  • 2 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe

Preparazione:

1. Pulite le verdure, tagliatele a fettine, grigliatele su una piastra ben calda, infine tagliatele a pezzetti

2. Tagliate la pasta a stracci con un coltello o una rotella tagliapasta, poi cuocetela ben al dente in acqua salata; scolatela, poi conditela con l’olio e il paté di olive

3. Unite la Simmenthal e le verdure grigliate, qualche fogliolina di timo e mescolate

Ricetta preparata con:

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