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Insalata gustosa con cuori di carciofo

Insalata gustosa con cuori di carciofo

Facile 10' Insalate Piatti a freddo Carciofi

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di Simmenthal da 140 g
  • 2 carciofi
  • 1 mazzo di rapanelli
  • 30 g di insalata lollo
  • 20 g di songino
  • 1 cucchiaio di pepe rosa
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • limone

Preparazione:

1. Affettate sottilmente i carciofi e metteteli in una ciotola con acqua fredda e il succo di mezzo limone
2. Lavate e preparate l’insalata, i rapanelli tagliati a fettine sottili e sminuzzate grossolanamente la Simmenthal
3. In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti compresi i carciofi un po’ asciugati, condite con olio, sale e i grani di pepe rosa
4. Decorate con fettine sottilissime di limone

Ricetta preparata con:

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