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Fantasia Simmenthal verace italiana

Fantasia Simmenthal verace italiana

Facile 15' Insalate Piatti a freddo Olive

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 confezioni di Simmenthal da 70 g
  • 100 g di olive nere di Gaeta
  • 300 g di fagiolini
  • 1 cucchiaio di miele
  • scorza di limone grattuggiata
  • ricotta crotonese dolce affumicata
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • 4 fette di pane sciapo
  • pepe

Preparazione:

1. Lessate i fagiolini in abbondante acqua salata, scolateli e lasciateli raffreddare
2. Tagliate a lamelle molto sottili la ricotta e la Simmenthal finemente
3. Mettete i fagiolini in un’insalatiera, aggiungete le olive, la Simmenthal, la scorza di limone e la ricotta
4. Condite con il pepe, il sale e il miele
5. Passate le fette di pane alla griglia, tagliatele a metà e adagiatele sopra l'insalata
6. Ultimate il condimento con un filo d'olio

Ricetta preparata con:

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