Simmenthal al Tartufo con riso venere, scaglie di parmigiano e cuore di sedano
4 Persone
Difficoltà
30 min
Ingredienti
- 4 confezioni di Simmenthal al Tartufo da 90 g.
- 200 g di riso venere
- 1 cuore tenero di sedano
- 50 g di parmigiano reggiano
- 50 g di olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe rosa
Preparazione
- Fate cuocere il riso in acqua bollente salata, scolatelo, fatelo raffreddare sotto ad un getto di acqua fredda, sgocciolatelo bene e conditelo con l’olio e il pepe rosa leggermente pestato.
- Pulite bene il sedano, eliminate gli eventuali filamenti e affettatelo, ricavate delle scaglie sottili dal parmigiano quindi unite tutto al riso.
- Disponete nei piatti la Simmenthal e completate con la raffinata preparazione di riso preparata.