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Tentazione mediterranea

Tentazione mediterranea

Facile 15' Insalate Piatti a freddo Insalata

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di Simmenthal da 215 g
  • 1 cespo di insalata belga (circa 20 g)
  • 50 g di insalatina verde mista a piacere
  • 1 mazzetto di rapanelli
  • 12 pomodorini
  • 200 g di olive nere taggiasche denocciolate
  • 30 g di capperi
  • olio extravergine d'oliva
  • 1/2 limone
  • sale
  • pepe
  • 10 g di zucchero semolato
  • 1 dl di aceto balsamico

Preparazione:

1. Portate ad ebollizione l'aceto balsamico con lo zucchero, riducetelo fino ad ottenere una salsa densa

2. Tagliate la Simmenthal a pezzetti, unite le olive, i capperi sminuzzati, l'olio extravergine e il succo di limone

3. Lavate l'insalata e disponetela nell'insalatiera, unite le altre verdure e la Simmenthal condita

4. Prima di servire completate con la riduzione di balsamico

Ricetta preparata con:

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